Una tapa valenciana con sabor andalusí

La tapa ‘Alboronía andalusí con secreto y harissa’ del sevillano Jesús Pérez, estudiante de la Escuela de Hostelería Gambrinus en Valencia, ha resultado ganadora del concurso nacional ‘Road to Millesime’ by Affligem que premiaba el plato que “mejor maridaba” con esta cerveza, según ha explicado el propietario del grupo La Sucursal, Javier de Andrés, durante la presentación del aperitivo ganador.