MURCIA, 16 Abr. (EUROPA PRESS) –
El tostadero murciano Salzillo Tea & Coffee celebra del 18 al 23 de abril la séptima edición de la ‘Semana del Café’ bajo el epígrafe ‘Café y Barista’. De modo que este evento de carácter bianual, que tiene por objetivo fomentar la cultura del café en la Región de Murcia, se centrará en la figura del profesional dedicado a la magistral elaboración del ‘espresso’ y sus combinaciones.
El espacio central del evento será un stand diseñado por Clavel Arquitectos, situado en la Avenida de la Libertad de Murcia. En este espacio se desarrollarán durante seis días actividades relacionadas con el mundo del café, la coctelería o el ‘latte art’, así como talleres infantiles o programas de radio en directo.
Paralelamente, promocionará su reciente marca ‘Barista Factory’, que propone crear un vínculo entre el tostador, el barista y el consumidor de café, de modo que Salzillo Tea & Coffee ponga en manos de los profesionales de la hostelería la materia prima, las herramientas y la técnica para elaborar la mejor taza de café.
En este sentido, el director de Expansión de Salzillo Tea & Coffee, Antonio Pellicer, explicó que “tras dedicar las pasadas ediciones a la salud, el medioambiente, la literatura, el cine y la ecología, en esta edición queremos rendir un sincero homenaje a este colectivo”.
“Ya que el barista es el auténtico responsable de elaborar una taza perfecta gracias a una materia prima de calidad y empleando la maquinaria adecuada”, argumentó.
“El barista es un profesional dotado de una especial sensibilidad para la elaboración de café gracias a sus conocimientos, su destreza y su excepcional habilidad para extraer toda su potencialidad, aroma, sabor y todas las virtudes de este apasionante producto”, señaló. “Son personas capaces de hacernos disfrutar con cada sorbo y de introducirnos diariamente, casi sin darnos cuenta, en el apasionante mundo del café”, resumió Pellicer.
En el marco de la ‘Semana del Café’, el acto central será la novena edición del ‘Concurso de Baristas’, que tendrá lugar los días 18 y 19 de abril, mientras que la principal novedad será la celebración de un ‘Concurso de Masters,’ en donde el 20 de abril competirán los ganadores de todas las ediciones de este certamen, así como cualquier persona que haya ganado un concurso de baristas de carácter nacional o internacional.
Por otro lado, el 21 de abril también tendrá lugar el primer ‘Concurso de Latte Art’, en donde los baristas crearán dibujos en la superficie de los ‘espressos’ de dos maneras, manipulando el flujo de leche con una jarra o bien empleando otros instrumentos como pinceles, colores o la propia crema de la leche.
La ‘Semana del Café’ es un evento cuyo objetivo es dar a conocer la importante tradición cafetera de Murcia, dinamizar el casco urbano sacando el café a la calle y contribuir a generar una imagen positiva acerca del consumo de café y té de la mano de los establecimientos hosteleros.
En esta edición, Salzillo Tea & Coffee cuenta con el apoyo de la Comunidad Autónoma y el Ayuntamiento de Murcia, así como la colaboración de la UCAM, Barista Factory, El Barranquillo, Caffè D’Autore, La Spaziale, ‘http://cafes-salzillo.es’.
