ANDÚJAR (JAÉN), 12 Nov. (EUROPA PRESS) –
El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha ensalzado “la apuesta por la calidad que ha hecho el sector oleícola jiennense” en la celebración de la III Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén, en el municipio de Andújar (Jaén), así como ha puesto de manifiesto esta fiesta, “con la que se pone en valor la excelencia de este producto que en los últimos años ha sufrido una importante transformación, fruto del trabajo de los agricultores y empresarios”.
Según ha informado la Diputación en una nota, Reyes ha remarcado que esta labor de agricultores, cooperativas y almazaras ha permitido que “Jaén no sólo sea la principal productora de aceite de oliva, sino que sea el territorio con los mejores aceites del mundo”.
Por ello, ha incidido en la necesidad de apostar por iniciativas de promoción y de puesta en valor de este producto como esta Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén, que a finales de la semana que viene se traslada también a Vigo y La Coruña (Galicia). “Con un producto de calidad como el aceite tenemos que salir a seguir conquistando nuevas cocinas y nuevos paladares”, ha señalado.
Más de 120 empresas oleícolas, pero también de la restauración, la hostelería, el comercio o la artesanía están presentes en este evento organizado por la Diputación junto a la Junta de Andalucía, cuya programación contempla más de un centenar de variadas actividades que se ha iniciado con un reparto de 300 tostadas de aceite temprano y miel.
En el acto institucional en la Plaza de España de Andújar, junto a Reyes, han participado el alcalde iliturgitano, Francisco Huertas, y la delegada del Gobierno andaluz en Jaén, Ana Cobo, y en el que también se ha incluido el pregón de este año, que ha corrido a cargo del periodista meteorológico Roberto Brasero, y se ha recocido como embajador del aceite de oliva a la asociación Euro-Toques.
El alcalde de Andújar ha sido el primero en intervenir en este acto institucional en el que ha agradecido la implicación de la Diputación en la promoción del aceite de oliva, así como la apuesta de la Junta para la realización de este evento. Huertas también ha subrayado su agradecimiento a los empresarios implicados en esta actividad y ha remarcado que esta fiesta “posibilita dar a conocer el potencial de esta ciudad y nuestro Parque Natural”.
Por su parte, la delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía, Ana Cobo, ha señalado la producción de aceite que se espera para esta campaña, “con 542.000 toneladas, lo que supone el 20 por ciento de la producción de aceite a nivel mundial”, una cifra que “hace merecedora a Jaén de ser la capital del aceite de oliva”, a lo que ha añadido que “en Jaén siempre se ha producido mucha cantidad, pero también nos hemos convertido los primeros en calidad”.
“TESORO GASTRONÓMICO INTERNACIONAL”
En su pregón de esta fiesta, Roberto Brasero ha ensalzado las cualidades del aceite de oliva virgen extra que “lo hacen un tesoro gastronómico internacional”, además de poner de manifiesto “el infinito mundo de posibilidades” que ofrece este producto.
Asimismo, ha subrayado el papel que el olivar juega en la provincia dentro y fuera de las fronteras. “Pocas provincias se identifican tanto con un producto, como Jaén con su aceite de oliva”, un aceite “que es mucho más que un producto, es la vida y la historia de esta provincia”, ha apuntado.
En este acto institucional también se ha reconocido el trabajo realizado por la asociación Euro-toques, “un embajador del oro líquido que se ha distinguido, entre otras muchas cuestiones, por defender una alimentación sana, que incluye el consumo de aceite de oliva virgen extra”, ha señalado el presidente de la Diputación de Jaén, que ha agradecido al pregonero su presencia en esta fiesta y su relevancia para los agricultores, ya que “el olivar es un cultivo que sigue dependiendo en gran medida del tiempo, y del tiempo sabe mucho Roberto Brasero”.
60 MARCAS DE LOS PRIMEROS CALDOS
Este acto institucional, al que también han asistido la vicepresidenta primera de la Diputación, Pilar Parra; el vicepresidente segundo y diputado de Promoción y Turismo, Manuel Fernández; y la delegada territorial de Turismo, Cultura y Deporte de la Junta, Pilar Salazar, ha precedido a la apertura de la feria de los aceites, en los que se pueden degustar cerca de 60 marcas de los primeros caldos de esta cosecha.
Además, en la balconada del Ayuntamiento de Andújar ha acogido catas de oro líquido a cargo de las denominaciones de origen jiennenses, así como una exposición de enseres y útiles del olivar. Las degustaciones y catas se han complementado con demostraciones de cocina jiennense en vivo por parte de las restauradoras Montserrat de la Torre (de La Cantina de la Estación, de Úbeda), Carolina Tarazaga (del Tendal, de Baeza) y Gabriela Ocrain (del Támesis, de Jaén), que se están encargando de elaborar 900 tapas con productos típicos de la provincia.
Asimismo, a primera hora de la tarde, ‘Ñam Ñam’ se encargará de enseñar al público cómo elaborar bombones con aceite de oliva virgen extra y la música tendrá especial protagonismo en la Plaza de España a lo largo de esta jornada con conciertos de ‘Jaén Jazzy Big Band’, ‘Versionados’ y ‘Electroduendes’.
FERIA DE ARTESANÍA Y PRODUCTOS DE ACEITES
El Centro Cultural de Andújar ha acogido también actividades en el marco de la jornada central de este evento con la celebración de una feria de artesanía y productos derivados del aceite y del olivar, además de talleres dirigidos al público infantil.
También se han ofrecido degustaciones de aceite y pan en el mercado de abastos iliturgitano y los establecimientos del centro comercial abierto de Andújar están exponiendo en la calle artículos y productos, con especial presencia de los relacionados con el aceite de oliva.
La III Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén continuará este domingo en la Plaza de España de Andújar con la feria de los aceites, así como talleres de bombones, actividades infantiles y actuaciones musicales, entre otras actividades.
