El catering es la solucion para la mitad de los colegios

Comparación

En el precio: Es igual. A los padres les cuesta lo mismo el menú de elaboración propio que el de catering. La Junta ha establecido un precio de tres euros por dí­a. Existen bonificaciones del 50 o el 25% en función de la renta familiar. Puede llegar a ser gratis para familias que se dedican a tareas agrí­colas de temporada o para niños en riesgo de exclusión social.

Cuestión de espacio: La cocina ocupa un lugar y en los centros no sobra el espacio. El catering sólo precisa una pequeña sala para calentar los platos. La empresa lleva sus monitores por lo que no hay que contratar cocineros ni pinches.

Más control: Cuando es catering, la Junta obliga a la empresa a tener en cuenta en el menú aspectos como el uso de aceite de oliva, productos ecológicos y que están basados en la dieta mediterránea. «Estamos negociando con la Junta para que participe algún endocrino en la elaboración que diga qué cantidad de verduras o pescado deber tomar el niño al mes», señala Mora.