¿Cumples con las obligaciones higiénico-sanitarias en tu local?

28 de julio de 2017

¿Conoces todas las obligaciones higiénico-sanitarias que debes cumplir en tu local de hostelería para evitar posibles sanciones?

Te indicamos las más importantes:

• Implantación del sistema de autocontrol alimentario APPCC.
• Gestión de Registros Sanitarios para cocinas centrales y catering.
• Plan de Control de plagas (desinfección, Desratización y Desinfectación).
• Reciclaje del aceite de fritura (Consulta el reciente acuerdo de LA VIÑA con RC).
• Declaración de torres de refrigeración ante la Comunidad de Madrid.
• Formación en Manipulador de Alimentos.
• Plan de alérgenos de la carta.

Si usted no cumple estas obligaciones sanitarias, contacte con el departamento de Calidad de LA VIÑA para que nuestras asesoras especializadas le ayuden a solucionarlo.

Contacto: Departamento de Calidad de LA VIÑA / 91 360 09 09 (Extensión 8).