LAS PALMAS DE GRAN CANARIA, 8 Jun. (EUROPA PRESS) –
La feria de Gastronomía y Hostelería ‘Gran Canaria Gastrofest’, que se celebra este fin de semana en el Parque Santa Catalina de la capital de la isla, contará con la presencia del reconocido chef de la cadena Barceló, Raúl Fernández, que realizará una muestra en directo, a partir de las 20.00 horas, de la técnica infusionar.
Aquí, el show cooking propuesto por el programa saludable de Barceló es una iniciativa de Barceló Hotel Group que aúna la alta gastronomía y un modo de vida saludable.
Según informa la compañía en una nota de prensa, la participación del cocinero Raúl Fernández refuerza de este modo el compromiso de la cadena hotelera por promover un modelo de vida saludable.
Por su parte, los platos con los que deleitará Fernández al público asistente al parque capitalino son una muestra de como el cuidarse sin renunciar a los sabores es posible.
“Solomillo con torrefacto de cebolla con un consomé de hongos o salmón infusionado en jengibre y caña santa, son solo una pequeña muestra de las posibilidades de este modo de cocinar con infusiones que refleja una nueva manera de enriquecer nuestros platos, de darle otro toque, otro sabor y frescura. Además de todo esto, tus platos serán también más saludables”, dijo el chef”.
