VALLADOLID, 27 Abr. (EUROPA PRESS) –
Castilla y León Televisión (CyLTV) ha entregado este jueves en el Teatro Zorrilla de Valladolid los Premios Maestros Hosteleros 2017, en reconocimiento a los empresarios, chef y personas que con su trabajo contribuyen al impulso del sector de la hostelería de Castilla y León, con protagonismo para el chef vallisoletano Jesús Ramiro, quien ha recibido el Premio Especial y el título de Corresponsal Honorífico.
La gala, celebrada en el Teatro Zorrilla de Valladolid, ha estado conducida por los presentadores de la cadena Cristina Camell y Daniel Machi y ha contado entre otras autoridades, con la consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos; el presidente de la Diputación de Valladolid, Jesús Julio Carnero; y el delegado territorial de la Junta de Castilla y León en Valladolid, Pablo Trillo.
El chef Jesús Ramiro ha sido distinguido con el Premio Especial Maestros Hosteleros 2017 por haber llevado la cocina castellanoleonesa “por todo el mundo” con “su sello personal, basado en la creación de una nueva cocina sobre la base de los productos y la tradición culinaria de Castilla y León”. Con ello, ha llegado a distintos rincones de España, México, Santo Domingo, Puerto Rico y Estados Unidos.
El jurado le ha señalado como un “investigador nato” y por haber “dedicado toda su vida a la restauración”.
Además del Premio Especial de esta primera edición de los Premios Maestros Hosteleros, Jesús Ramiro también ha recibido el título de “Corresponsal Honorífico” de RTVCyL, distinción que la televisión autonómica concede a figuras emblemáticas de la región por su “intachable trayectoria y por ser auténticos embajadores de Castilla y León dentro y fuera de las fronteras”.
Los galardonados en esta primera edición, en cada una de las seis categorías establecidas, han sido Nino Martínez Rodríguez, del restaurante El Ermitaño de Benavente (Zamora) con el Premio Maestros Hosteleros al Mejor Personal de Sala; el LAV de León, como Establecimiento Revelación; el CIFP La Flora de Burgos, como Mejor Escuela de Cocina; Isidora Beotas Lalaguna, del restaurante El Almacén de Ávila; como Mejor Chef; el Baluarte de Soria, como Mejor Restaurante y Doze Restaurante Premium Bar, de Salamanca, con el Premio Ribera del Duero al Mejor Bar.
Los miembros del jurado han designado a los ganadores entre tres finalistas de cada una de las categorías establecidas, seleccionados por el comité de expertos formado por Fernando Lázaro, de ITACyL; la delegada Euro-Toques Castilla y León, Isabel Álvarez; y el presidente de Hosteleros de Castilla y León, Julián Duque. Mientras tanto, el premiado en la modalidad de Mejor Bar ha sido elegido por los usuarios de www.rtvcyl.es.
Cada uno de ellos ha recibido una estatuilla realizada por el escultor Alfonso Amaya y un diploma acreditativo.
A través de la creación de los Premios Maestros Hosteleros, patrocinados por EspañaDuero, Ribera del Duero, Vodafone, Calidad Pascual y Campofrio Smart Solutions, la televisión autonómica persigue “impulsar el valor de la gastronomía regional, patrimonio cultural y clave en el desarrollo turístico de Castilla y León”.
En este sentido, CyLTV ha recalcado que “siempre ha colaborado en la divulgación de la etnografía y gastronomía regional, programando espacios específicos así como un canal temático en www.rtvcyl.es, proyectos posibles gracias a la estrecha colaboración y al buen trabajo de profesionales, ‘maestros hosteleros’ de toda la comunidad”.
El jurado de estos premios ha estado integrado por el periodista conductor del programa de CyLTV ‘El arcón’, Javier Pérez Andrés; el presidente de la Academia Castellana y Leonesa de la Gastronomía y Alimentación, Julio Vallés; el director de Comunicación de Calidad Pascual, Francisco Hevia; el director general de Industria Alimentaria de la Junta, Jorge Morro; el director general de Turismo, Javier Ramírez; la directora de Imagen y Publicidad de España Duero, Miriam Medina Caballero; Borja Pérez Guitian, de Campofrío Smart Solutions y el director general del Consejo Regulador de Ribera de Duero, Miguel Sanz.
