Cómo se reparte la ‘tarta’ de la hostelería en España

31 de agosto de 2016

Los 251.390 bares y restaurantes españoles se reparten entre las comunidades autónomas de forma desigual, con un predominio absoluto de Andalucía (43.627), seguida de Cataluña (39.445), la Comunidad Valenciana (28.601) y Madrid (27.210), que agrupan el 55% de los bares y restaurantes españoles en el 2016, según los datos del Directorio Central de Empresas elaborado por el INE.

Evolución nacional

Los bares y restaurantes españoles han ido descendiendo paulatinamente a lo largo de los últimos años con una pérdida neta de 15.225 establecimientos desde el año 2008 hasta la actualidad, registrando en el 2016 un total de 251.390 bares y restaurantes de los 266.615 que había en el año 2008.

Evolución Comunidad de Madrid

Esa misma tendencia se repite a nivel autonómico en la Comunidad de Madrid, donde el DIRCE registra un volumen de bares y restaurantes de 27.210 establecimientos, frente a los 29.653 que se contabilizaron en el 2008, lo que supone la pérdida de 2,443 bares y restaurantes en la región.

Para cerrar este artículo cabe destacar que la CNAE, el censo nacional de actividades empresariales en España (también elaborado por el INE), registra en el 2015 un cambio de tendencia en el descenso de bares y restaurantes madrileños, contemplando un incremento de 235 bares y restaurantes en la Comunidad de Madrid, tal y como contamos en esta entrada del blog.

Redacción: @MargaMCasal